今天嘉政烧腊培训中心跟大家分享的是什么是正宗的鼓油鸡?!鼓油鸡可是广东的一道非常特色的菜!但大家不知道有没有发现,现在在外面很少能吃到好吃的鼓油鸡,为什么呢? 除了酒店以外,现在很多烧腊培训中心做的鼓油鸡因为成本问题用质量很差的鼓油,更甚的是跟本不会做直接用潮囟泡一下,让鸡皮变色就当是鼓油鸡,从而导致市面上现在很多烧腊店的鼓油鸡都不好吃,因为做法不正宗。而正宗是鼓油鸡是怎么做的呢?!
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