如今社会信息大爆发，关于广式烧鸭烧鹅的做法网上遍地都是，还有人捣鼓出了网红烧鸭烧鹅。味道正宗传统的烧腊VS味道千奇百怪的网红烧腊，你会选择哪个？

 

 

网红烧腊相比传统烧腊，做法多样而简单，只是吃起来没有了传统做法的味道与感觉。传统烧腊制作工序复杂，按部就班，注重细节上的操作，味道正宗。反正小编自己是不能接受网红烧腊做法的，总感觉怪怪！

 

很多人会说传统的东西都是麻烦的、复杂的，难以形成规模的。其实不然，正宗的广式烧腊烧鸭烧鹅也不是那么难做，重点是你要跟对师傅。外面很多烧腊店，里面的脆皮烧鸭烧鹅，吃一块可以，吃上第二块第三块就开始感觉到肥腻了。到底导致肥腻的根源是什么呢？这里面根源是技术不到家的问题。在广式烧腊的培训过程中，嘉政黄师傅非常重视细节要点的学习。很多学员想要速成，老师讲课他用手机拍摄、老师示范他用手机拍摄，注意力全在手机上，所有的教学内容都是手机帮他记忆，结果往往适得其反，每样菜品都学个七上八下，水平并未达标，最后自己的出品就出问题了。

 

所以要想学习真正的技术不要仅仅靠些网红的、速成的办法来迷惑自己。学技术，还是得脚踏实地的自己动手实操学习比较好。也建议，学员们在选择培训学校的时候定要擦亮眼睛，不要被些商家所蒙蔽，进行些人为打造的网红来，吸引学员进行相关的烧腊培训。不管是到哪培训，选择哪家培训中心，都要亲自到现场去看过体验过、试吃过现场的烧鸭烧鹅味道，最后再决定报名学习。