粤式美食在全国各地的普及使得广东烧腊菜式风靡全国，广式脆皮烧鸭作为粤式烧腊的经典菜品，为越来越多的人接受喜爱。烧腊是两广地带流传下来的传统美食，得到居多美食爱好者的追棒。喜欢吃烧鸭主要是因为烧鸭的皮脆肉嫩，远远就能闻到它的香味、所以烧腊在市场的也占有了很大的比例。烧鸭虽然好吃，但很多人却不懂其中做法，在广州很多烧腊培训机构，每天都有很多人目前前来报名学习。

来自广州番禺的嘉政烧腊培训机构，旗下拥有8家实体店，是真正的实体店烧腊培训机构，学员每天都能得到大量的实操操作。嘉政梁师傅介绍道，很多烧腊师傅由于很难把握烧鸭的成色，所以喜欢用一些色素添加剂来调烧鸭皮水颜色。其实这是非常不正宗的做法。而且，现在的消费者都追求食出健康，这些有添加剂的烧鸭很不符合他们的要求。所以嘉政做烧鸭的首要秘诀就是不放任何视频添加剂。

梁师傅讲到做烧鸭做的美不美，皮水的秘方非常重要。要想烧鸭卖相好皮水是最重要的步骤。美食是有多数人喜欢的口味，但是卖相也是相当的重要。嘉政烧腊的烧鸭烧鹅皮水秘方是经过无数次实验，经过嘉政旗下8家实体店销售数据沉淀而来的，做出来的烧鸭是符合市场消费者审美观的，符合市场需求的。

嘉政坚持健康烧鸭培训，坚持做烧鸭精品。12年烧鸭培训经验，只为做出让消费者赞不绝口的美味烧鸭。