2020年最大危机新冠状病毒肺炎依然在影响着人们生活的点点滴滴。可以生活总得继续，一日三餐不可或缺。受疫情影响，人们改变了原有的生活方式，餐厅堂食受到限制，人们更多的选择打包消费。我们经营的烧腊快餐店应该注意到这一点，经营重点应该放在外卖快餐上面，自营配送、美团配送、饿了么配送，这些外卖方式都可以启动起来。

做烧腊快餐店的，有一个优点是普通快餐店没有的，那就是我们的烧腊菜品可以直接销售。不管你是个人份的消费还是团体订餐甚至是批发销售，我们都有足够的时间去准备菜品。打包烧腊，就是广东人经常提到的“斩料”了。广东人斩料的传统一直就有，打包一份烧鸭烧鹅，回到家再煮一份盐水菜心，清新有味道的一餐饭就这样搞定了。

危机往往伴随着机遇。在这场疫情危机中，我们烧腊快餐店也可以巧妙运用自身的优点，把这次危机变成一次机遇！在嘉政学习烧腊技术的很多学员，都说平日里面不好卖的烧腊菜式，这段时间反而变得好卖了。但是嘉政提醒各位学员，生意还是一步一步的做，千万别坐地起价，做个无良商家。疫情之下，挽手共勉！