蜜汁烧排骨因其色泽红润汁浓味道酥香诱人在广式烧腊中也有相当的人气，嘉政广式烧腊培训中心今天教大家在家做这道蜜汁烧排骨，和上次教大家的蜜汁叉烧做法差不多，但做法也有不同具体步骤如下：

   

 食材：排骨400克，叉烧酱100克，南乳4小块，料酒少许，白糖10克

 

 步骤：1.排骨洗净斩小件，沥干水，加入叉烧酱和搅碎的南乳，白糖和料酒搅拌均匀，至少腌2小时最好是腌一晚

             2.150度预热烤箱15分钟，把腌过的排骨放在铺有锡纸的烤盘上，放进烤箱。

             3.烤箱温度180度，烤15分钟，把肉拿出来，翻过来再抹一次酱汁，继续烤15分钟。（注意：这时候很容易烤焦，要时刻调整烤箱的温度）

  

        这款家常蜜汁排骨烤出来的表面的酱汁被烤得稠稠的，却带有一点酱香的甜味，肥肉部分也是入口即化！虽然和嘉政广式烧腊培训中心正宗专业做法的蜜汁烧排骨不能比，但是作为家常口味还是相当可以的，如果您并不满足做家常的蜜汁烧排骨那欢迎您到广州嘉政广式烧腊培训中心学习更多的蜜汁烧排骨技巧和更多的做广式烧腊的方法。