广式烧腊培训种木炭烧鹅炉炉胆我们应该买那种？经小编咨询了嘉政广式烧腊培训中心的王师傅后为大家找到了答案。

炉胆口小的，肯定就不好用。你知道是为什么吗？

 

炉胆口小的，火上不去，会造成炉胆内的炭灰堆积，下面的火就烧不起来，上面就没有明火，温度也会相继提升不了。这样的炉胆会堵死明火，尤其是使用那些容易燃烧完毕的木炭，炭灰一下子就造成堵塞了。

 

炉胆口大，才是我们的正确选择，因为火候和温度都能上去，只有炉胆口大的，才是我们需要的正确选择，因为炉胆口大，火候和温度都容易提升，在木炭燃烧完毕后，炭灰会自动掉下去，不会堵风口。

 

正确的选择炉胆，让我们烧制完美的烧鹅、烧鸭，