嘉政烧腊培训之四川卤水培训

来源： 未知 发布时间：2020-07-25

四川卤水培训，卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤水中煮制而成的美味菜肴。川卤在全国较为普遍，多以红卤为主，味道也是较好的。

卤菜培训详情如下：

一：四川卤水培训产品特色
采用几十种中药材，精心熬制的卤水，并且搭配各类调味香料，糖色，把种肉类放入卤水中，小火慢慢卤制，肉质鲜美，油而不腻，香味醇厚，回味悠长，一直就是中国人较喜爱的菜肴。
二：四川卤水培训学习内容

学习制作卤水、肉类选购、肉类处理、卤制、调味、调色、拌制、保存。学习制作了卤水之后，我们会教学员卤制各类肉类：猪手、猪蹄、猪耳、鸡爪、鸡腿、鸡翅、鸡肉、鸭、藕片、海带、豆腐皮等等，学习好这些品种的制作方法之后，学员还可以自己卤制出几十种菜肴出来。
三：四川卤水培训学习程序
学员签订学习合约后，马上安排师傅教学，学员跟着亲手操作，首先介绍各类原料选购，然后开始正式的操作步骤：
第一步：先教做卤水，师傅教学员配置各类药材、香料，把药材等一起放入其中，一起小火熬煮几个小时
第二步：学习如何处理各种肉类，只有把肉类提前处理过，才能去腥去血丝去杂质，才能保证卤出来的成品合格美味
第三步：卤制，卤水做好，原料处理好之后，就是卤制的程序了，师傅会教学员，如何卤制各类原料，如何掌握火候，如何调味，调色，调香
四：四川卤水培训设备原料
我们会教学员如何购买到相关的设备和原料调料，以后学员在自己开店做生意时，自己可以在市面上购买到，这样就更方便，也更实惠。

五：四川卤水培训技术支持
学员学成结业后，在做生意的过程中，遇到任何技术问题，都可以联系我们，我们会尽力解决。
广州嘉政烧腊培训中心提供的卤菜培训价格为：5800元，另外再赠送：虎皮凤爪和隆江猪脚技术，特别注意：这个学习天数完全是看个人学习能力而定，我们提供的这个学习天数只是根据大部分学员学习这个项目的时间，并不是说只让你学10-15天。
承诺：包教包会，学好学会为止。

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