烧腊知识_烧腊培训,广东有实力的烧腊培训[免费试吃]广式烧鸭培训-广州嘉政广式烧腊培训中心

广东烧腊简介

我们今天向大家介绍的是广东烧腊，它广泛流传于我国南方城市和餐饮业，是当地的一种饮食文化，历史悠久。再广东、广西、福建、潮...

2020-07-25 查看详情>>
烧烤的起源

嘉政烧腊培训中心整理烧腊其实分为烧和腊两种，但是现在人们总是将烧腊连在一起叫，都不太在乎种类了。烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳...

2020-07-25 查看详情>>
焯水的作用

嘉政广式烧腊培训中心整理焯水，就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特...

2020-07-25 查看详情>>
提起食品化学添加剂这个词，人人都怕！为什么正宗烧腊禁止化学添

为什么正宗烧腊禁止化学添加剂和色素？提起食品化学添加剂这个词，人人都怕！当今的餐厅真的令人不够放心，到处是化学添加剂，街...

2020-07-25 查看详情>>
教大家分辨一下真假八角

今天嘉政烧腊培训中心跟大家跟大家说说现在市面上的假八角。八角是餐饮行业里常用的药材，所以它的用量非常大，而我们烧腊行业也...

2020-07-25 查看详情>>
诠释瓦缸港式（深井）烧鹅皇的由来与制作细节

瓦缸港式（深井）烧鹅皇烧鹅是粤菜中的一道传统名菜，它以整鹅烧烤制成。成菜色泽金红，鹅体饱满，且腹含卤汁，滋味醇厚。将烧...

2020-07-25 查看详情>>
揭秘烧鹅炉具的演变历史、变化过程

揭秘烧烤炉的变化过程土制烧烤井炉瓦缸制烧烤炉不锈钢烧烤炉金钟罩烧鹅炉太空烤烤炉烧烤的方法烧烤的烹饪方式是直接利用火的...

2020-07-25 查看详情>>
香辛料这些“天然添加剂”竟能治百病，你知道吗？

香辛料是植物的种子、花蕾、叶茎、根块、或其提取物，具有刺激性香味，能起到增加香味、去膻除腥、并赋予食物以风味的作用。但是...

2020-07-25 查看详情>>