烧鸭还是烤鸭?烧鸭和烤鸭有什么区别?忙着找烧腊技术培训的你千万别搞乱了,烧鸭和烤鸭实际上千差万别,就连基础的吃法都不一样...
现在在广东地区做烧腊快餐,食客们对美食都是非常挑剔的。就拿烧鸭来说,首先看外观,外形焦黑没光泽的,直接跳过;缝针失败漏汁...
我们在做烧鸭烧鹅的过程中,有个很实际的问题,很多学员都问过嘉政烧腊的陈师傅。“如果不小心皮水开多了,今天的烧鸭烧鹅用不完...
广东人爱吃烧腊是全国人们都知道的事情,不少外地人就认为这是一个很好的商机,都纷纷跑去广东学烧腊技术然后就在广东开起了烧腊...
学烧腊,到广东!广东乃广式烧腊的发源地,在广东遍地都是烧腊快餐店。广东人对烧腊的喜爱也是在生活中体现的淋漓尽致,家里来客...
大潮汕地区是全广东乃至全国闻名的美食之乡,众多美食品种中又以隆江猪脚最为闻名。拍摄《舌尖》的陈晓卿老师这样描述隆江猪脚:...
嘉政想说的是,即使你不需要亲自动手杀鸭,那也要了解新鲜鸭子宰杀的一些要求,一些对脆皮烧鸭烧制有帮助的要求。对于任何一道美...
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