很多人不看好新手学员去烧腊培训学校学习,认为去学校学习不如去做学徒学的多,还能拿工资。那我们来看看我们交学费去学校报名学...
广东脆皮烧鸭烧鹅的做法难在烧制时的炉温控制,出品是色泽枣红皮脆柔嫩还是焦黑无光泽肉质柴,都要通过烧制炉温来控制。外行师傅...
转眼已到4月,广东地区气温也逐步升高,虽然未达到盛夏的高温状态,但是我们也要做好防止卤水变质的应对措施了。高气温对于卤水...
潮州卤水卤制品在广东是一门非常热门的菜式,但是真正能做的好吃的,做出正宗潮州老卤水味道的却少之又少,就是因为太多的卤水烧...
我们学做烧腊烧鸭,一般是作为明档烧腊快餐店的招牌菜品来卖。烧鸭烧鹅挂上一排,明档销售,短时间内肯定不可能全部卖出。如果你...
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